11月5日，博瀚星辰教育培训机构举办的茶艺师技能培训，第一场如期开课。

近年来，茶艺师成为了一个热门的职业，中高级茶艺人才在市场中很紧缺，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。

茶艺师培训也己被列入国家商业部职业教育培训课程之一。茶艺师作为茶文化的传播者、茶叶流通的"加速器"、是一个温馨且富有品味的职业，无论创业或就业都有很好的前景。

深圳市星辰教育文化传播有限公司作为北大博雅元培商学院深圳分院，也是深圳市茶艺师技能培训教学分点，响应市政府号召，顺应市场需求，提升市民职业技能，促进人员就业，特举办本次茶艺师培训。

主讲人“凡恩”老师为国家高级茶艺师、评茶员，她从茶礼开始讲起，中国是一个礼仪之邦，“礼”是中国传统文化核心之一。礼仪体现出一个人的教养和品位。习茶礼则以茶为载体，表达对人、对地、对天、 对万物的尊重。

中国古代记载以茶为礼，“三茶六礼”是传统婚姻嫁娶的礼仪。习茶礼是茶艺的重要部分，深厚底蕴的茶道与礼仪同为中华传统文化的核心价值。“凡恩”老师说习茶礼深含敬意：心中有德，发自内心的敬意，表达对人、对天、 对地、对宇宙万物的敬畏、感恩、尊重。

接着，她从中国茶的起源，深入地讲解了中国各地茶叶的分类，不同的特征。让学员对传统茶文化及发展有了更深的认识。她重点讲解了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶的各种不同特性，及对人的健康带来的不同好处。

她强调绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

讲完茶与健康的知识，“凡恩”老师以实物讲解绿茶的玻璃杯泡法。她告诉大家关于绿茶的泡制，大多数人一般都选择玻璃杯，常见的就是那种直筒的玻璃水杯。

她提醒大家必须知道，绿茶因为是未发酵茶，所以在冲泡的时候要注意时间，否则汤色和口感都会变差。比如水温太高了，就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。特别是一些高等级的绿茶，就是被糟蹋了。所以在用直筒玻璃杯泡绿茶时，要掌握正确的方法，控制好温度才能泡出绿茶最佳的味道。

学员们非常认真听讲，细心观察老师演示的每一个步骤，并每个人动手操练。李老师在旁边指导，提醒大家在每一步需要注意的细节。

茶艺是一门很深的学问，且需要长时间的实践才能得其真髓。“凡恩”老师告诉学员们，真正懂茶道的人很会品茶，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

在轻松愉快的气氛中，第一场茶艺课程结束了，学员们都觉得很有收获、受益匪浅，陶醉在茶知识的海洋中，深刻感受到了中国传统文化的博大精深。